Kue Lumpur Topping Daging Asap

Rasanya tidak terlalu manis, gurih dan berasa santannya. Bahan : 1 liter santan kental (kalau pakai santan kara gunakan 5 pack kecil, campur dengan air hingga 1 liter) 250 gr tepung terigu protein sedang 3 butir telur 125 gr gula pasir 1/4 sdt vanili bubuk 1 sdt garam Daging asap secukupnya Cara membuat : Campur semua...

Read More

Singkong Thailand Ala CookMary

Singkongnya manis empuk, santannya gurih wangi... Sip untuk snack segala macam suasana! Bahan : 1 kg singkong, kupas, bersihkan, potong-potong 1 gelas gula pasir 1,5 liter air untuk merebus singkong 1 liter santan kental 1/2 sdt garam 4 lembar daun pandan wangi Sedikit vanila kristal 1 sdm tepung maizena, encerkan dengan...

Read More

Cake Karamel

Untuk membuat kue ini dibutuhkan kepatuhan, patuh terhadap resep! Ikuti saja resepnya. Adonan kue ini memang encer, dan menteganya tampak mrupul (menggumpal) di bagian atas. It's okay, jadi kok... tenang aja. Selain itu, Ketika mengoven, setelah 40 menit, pastikan bagian atas kue sudah tidak bergerak lagi, kalau masih...

Read More

Homemade Bread

Bahan : 500 gr tepung terigu protein tinggi 11 gr ragi instant 1 butir telur 250 ml susu plain 100 gr gula pasir (jika ingin membuat roti yang gurih, gulanya 1 sdt saja. Plus garam 1/2 sdt) 50 ml minyak goreng Bahan Topping: Oregano Keju parmesan parut Kuning telur Isian : Suka-suka! Hahaha... roti saya ini pakai...

Read More

Soklat Cupcakes

Ini BUKAN kue buatan saya, tapi buatan putra saya yang berumur 8 tahun. Cara membuat kue ini sangat mudah, hingga anak-anak pun bisa membuatnya. Tanpa menimbang, tanpa mixer pula. Rasa cakes ini sangat nyoklat.  Heboh? Tentu saja. Yang paling heboh adalah ketika giliran memecahkan telur, menuang ke adonan,...

Read More

Chili Baked Potato ala CookMary

Masakan ini sebenarnya tak perlu memakai takaran, semua dikira-kira saja. Kalau suka daging ya banyakin dagingnya, suka tomat banyakin tomatnya, suka kacang merah ya banyakin kacang merahnya, dst. Bahannya :  Kentang (kukus 30 menit atau panggang selama kurleb 1 jam) Kacang merah (rendam semalaman) Tomat, banyak,...

Read More

Roti Bertopping (Mexican Bun)

Kalau di Indonesia roti ini terkenal dengan merk Roti Boy. Sebetulnya roti ini hanyalah roti bertopping, tapi memang rotinya empuk banget, wangi toppingnya WOW.... Kali ini aku bikin bertopping coklat dan kopi. Dalamnya berisi mentega asin. Bahan Roti :  500 gr tepung terigu protein tinggi 23 gr susu bubuk 1...

Read More

Tumis Daging Sapi Mangga

Masakan ini bisa dibuat sesuai selera. Kalau mau nuansa asam-manis maka gulanya diperbanyak. Kalau suka nuansa asam-asin maka kecap asinnya diperbanyak. Kalau kurang suka asam bisa dikurangi jumlah mangganya, misalnya pakai 1/2 buah saja. Yang saya pakai ini resep untuk yang suka nuansa asam-manis. Bahan : 250 gr daging...

Read More

Lemper

Bahan : 1 kg ketan, rendam sekitar 2 jam 700 ml santan, rebus dengan 5 lb daun pandan 1 sdt garam Bahan isi: 1 dada ayam, rebus dan suwir-suwir 10 butir kemiri 1/2 sdt ketumbar 3 butir bawang putih, kepruk, cincang kasar 1 cm kencur garam & merica secukupnya sedikit gula pasir sedikit air Daun pisang untuk membungkus Cara...

Read More

Amris Ala Cookmary

Untuk membuat kulit :  100 gr Tepung Terigu 1 sdt Garam sedikit Lada Bubuk 1 Butir Telor 200 ml Susu 1 sdm Mentega cair (atau bisa diganti dgn 3 Sdm Minyak goreng) (diambil dari Dapoer Kampoeng) Caranya : campur semua bahan, aduk rata sambil tidak berbutir-butir, lalu buat dadar di wajan anti lengket sesendok demi...

Read More

Banana Steam Cake

Bahan :  2 buah pisang raja yang matang, haluskan dengan garpu 1 butir telur 3/4 cup terigu 1/4 cup gula halus 1 sdt baking powder 2 sdm air 1 sdm minyak goreng Coklat masak yang dilelehkan, untuk topping secukupnya Trimit secukupnya, tidak pakai juga tidak apa-apa Cara membuat : 1. Campur pisang, telur, gula halus,...

Read More

Homemade Chicken Smoke-Cheese Nugget

Bahan :  500 gr ayam cincang 1 bawang bombay yang sedang besarnya, cincang kasar 2 batang seledri, potong halus 3 batang bawang prei, potong halus 4 butir telur 3 lembar roti tawar tanpa kulit, sobek halus 3 sdt bawang putih bubuk 4 sdt garam 2 lembar smoke cheese, sobek kecil-kecil 1 pak tepung roti atau bisa juga...

Read More

Ide Menu Mei Minggu Pertama

Tanggal 1 : Lontong balap Surabaya Puding santan kacang hijau Tanggal 2 : Semur daging sapi Tahwa Tanggal 3 : Telur bumbu bali Mie goreng Jawa Buah segar Tanggal 4 : Sosis asam manis Tahu goreng Puding buah segar Tanggal 5 : Sayur asem Pepes telur asin Kue Pastel Tanggal 6 : Soto daging Lamongan Special kukis Tanggal 7 : Nasi kuning Sambal goreng ati Ayam goreng krispi Buah segar...

Read More

Kue Lobak

Bahan : - 700 gr buah lobak putih, kupas lalu parut dengan serutan rujak serut - 250 gram udang, kupas kulit dan cincang kasar - sekitar 10 lembar jamur tiram, potong dadu (bisa juga memakai jamur lain, seperti shitake atau merang). - 3 batang daun bawang, cincang kasar - 200 gram tepung beras - 100 gram tepung maizena,...

Read More

Cook Your Food

Mengapa Cook Your Food? Industrialisasi makanan semakin mengurangi mutu makanan. Bahan yang digunakan seringkali mengganggu kesehatan. Efek gangguannya macam-macam, ada yang langsung seperti batuk, sakit perut, dan ada yang menumpuk seperti kanker, tumor, dll. Jika secara terus menerus kita mengonsumsi masakan yang dibeli,...

Read More

Tahwa

Ada berbagai sebutan untuk makanan ini : tahwa, doufu fa, toufu fa, kembang tahu, daaan.... apalagi ya? Tiap daerah punya sebutan khusus. Oiya, kalau di foto ini tampak gelembung-gelembung lubang-lubang, itu adalah bagian permukaan dari tahwa, sebagai akibat dari gelembung yang timbul ketika merebus susu kedele. Bagian...

Read More

Sup Ubi

~ daging sapi di rebus dengan bawang putih, garam, dan merica sampai matang. Lalu potong dadu. ~ singkong di rebus dengan bawang putih dan garam (laa waktu memasak disesuaikan saja, krn singkong tidak sama tingkat "kemedhukannya" (apa bahasa indonesianya??) ~ toge setelah dibersihkan disiram dengan air mendidih, lalu tiriskan. ~...

Read More

Ide Menu April Minggu Keempat

Tanggal 22 : Cap cay goreng Ikan gurami goreng tepung Puding roti degan Tanggal 23 : Tahu isi udang ikan Sambal goreng manis Buah segar Tanggal 24 : Empal empuk Telur pindang Apem selong Tanggal 25 : Lodeh tewel Tempe & tahu bacem Buah segar Tanggal 26 : Teri goreng tepung Sambal tumpang Sup ayam & sayuran Tanggal 27 : Cah kangkung Sambal terong + bawang Tempe goreng Tanggal 28 : Sup ubi Es pisang ijo Tanggal 29 : Bobor bayam Ikan...

Read More

Ide Menu April Minggu Ketiga

Tanggal 15 : Pangsit mie ayam Bakpia coklat Tanggal 16 : Rujak petis Buah segar Tanggal 17 : Gado-gado Buah segar Tanggal 18 : Nasi ayam hainan Siomay udang ayam Tanggal 19 : Nasi rawon komplit Klepon Tanggal 20 : Steak tempe Zenzai Tanggal 21 : Kare tahu-tempe Telur dadar Puding sant...

Read More

Ide Menu April Minggu Kedua

Tanggal 8 : Sate klopo Es buah Tanggal 9 : Sayur asem Pepes tongkol Buah segar Tanggal 10 : Telur bacem Nasi kuning Abon sapi Pukis Tanggal 11 : Sayur bening Dadar jagung Pisang goreng Tanggal 12 : Macaroni BBQ Cake sosis keju Tanggal 13 : Krengsengan Mie goreng jawa Buah segar Tanggal 14 : Cah kecambah ikan asin Tahu kecap Kukis kena...

Read More

Ide Menu April Minggu Pertama

Tanggal 1 : Tahu telor Nasi uduk Cheesy steam cake Tanggal 2 : Nasi sayur pak jo Tempe medoan Puding vla Tanggal 3 : Soto ayam Buah segar Tanggal 4 : Coto makasar Buras Buah segar Tanggal 5 : Bubur teochew Gorengan krispi Tanggal 6 : Sup ayam Tahu kuning goreng Pisang goreng Tanggal 7 : Nasi goreng spesial Acar kuning Puding ogu...

Read More

Event : My Mom My Super Chef

Siapa siy yang gak kenal bakso?? Anak mana yang gak suka bakso? Tapi... jajan bakso?? Wah ragu banget dengan kualitasnya, juga dengan kebersihannya. Yang katanya pakai boraks-lah! Formalin-lah! Belum lagi kalau dibuat dari bahan yang tidak halal! Kacau deh.... Kelompok Ibu Jari mengajak perempuan yang ingin belajar untuk...

Read More

Kontak CookMary

Kontak CookMary : Email : marcellinamaria@gmail.com Facebook : http://www.facebook.com/CookMar...

Read More

Sayur Asin Khas Surabaya

Sayur Asin Khas Surabaya : Sawi asin (bikin sendiri), tahu kuning (bikin sendiri), acar kuning krai (bikin sendiri), petis (Ny. Siok) yang diuleg dengan cabe rawit, dan kerupuk sayur. Rasanya : asem, asin, gurih, dan tentu saja pedas. Dulu, ketika saya kecil dan tinggal di Surabaya, penjaja sayur asin ini hanya bisa ditemui...

Read More

Bakpia Super Ala CookMary

Biasa (tdk berlapis-lapis) Bahan: -300 gr terigu segitiga -25 gr gula halus -150 cc air -vanili secukupnya -100 gr mentega putih atau 80 cc minyak goreng -sedikit garam Cara membuatnya: semua bahan, kecuali mentega dimixer sampai rata, kemudian masukkan mentega, mixer lagi sampai kalis. Crispy (berlapis) Bahan: A. 250 gr...

Read More

Apem Selong

Apem selong ini sangat enak, manis dan asemnya pas. Bagian dalamnya juga tampak berserat. Bagian "sayap"nya jadi crepes, kering dan kriuk. TOP dah pokoknya Bahan : 500 g tepung beras 3 gelas santan dari 1 btr kelapa, didihkan dan dinginkan Satu setengah gelas air kelapa 1 sdm ragi instant 350 g gula pasir Cara Membuat...

Read More

Es Pisang Ijo

Bahan : 215 gr tepung beras 1/2 sendok teh garam 400 ml air 1 sdm pasta pandan 5 buah pisang raja yang tua dan sudah dikukus, kupas kulitnya - Es serut - Sirup merah (cocopandan) Bahan kuah: 650 ml santan 50 gr tepung terigu 100 gr gula pasir 5 lbr daun pandan 1/4 sendok teh garam 1/2 sdm vanili bubuk Cara Membuat...

Read More

Coto Makasar

Bahan : 500 gram daging sapi, sandung lamur 500 gram babat, rebus matang 300 gram paru sapi, rebus matang 5 batang serai memarkan 4 sm lengkuas memarkan 2 cm jahe memarkan 5 lembar daun salam 250 gram kacang tanah, goreng haluskan 1 sdm bumbu kaldu bubuk rasa sapi 6 sdm minyak sayur Haluskan : 10 siung...

Read More

Buras

Sejenis lontong dari Makassar, berbeda dengan lotong, buras memiliki rasa gurih. Bahan : 8.5 gelas beras 0.5 gelas beras ketan 10 gelas santan dari 1 butir kelapa 2 sdm munjung garam 8 lembar daun pandan Daun pisang untuk membungkus dan tali rafia untuk mengikat Air untuk merebus Cara memasak : Cuci beras & beras...

Read More

Bak Pao Kornet

Roti Bulat (Pao) : Bahan : 800 gr tepung terigu protein sedang atau tinggi 200 gr Soft Mix 1 bungkus Big One Special Bak Pao 500 gr air 100 gr mentega putih 250 gr gula halus Cara membuat :  Campur terigu, Soft Mix, Big One, dan gula halus sampai rata. Masukkan mentega putih dan air Aduk sampai jadi...

Read More

Pukis

Akhirnya nemu juga resep pukis yang mentul-mentul ^_^ Bahan A: 25 gr tepung terigu protein sedang (kmrn pake protein tinggi, gpp juga) 50 ml air 5 gr ragi instan (1 sachet) Bahan B: 2 btr telur utuh 2 btr kuning telur 150 gr gula pasir Bahan C: 125 gr tepung terigu protein sedang (kmrn pake protein tinggi, gpp juga) Bahan...

Read More

Chocolate Figgy Puding

Resep Original CookMary Bahan Lapisan atas : 1 bungkus Nutrijell coklat ukuran besar Bahan Lapisan Bawah : Biskuit marie secukupnya 1 bungkus Nutrijell coklat ukuran kecil 50 gr dark cooking chocolate, potong dadu kecil 2 sdm selai coklat-kacang (misalnya merk nutella) Cara Memasak : Masak lapisan atas sesuai pentunjuk...

Read More

Puding Vla Cherry-Ryn

Resep Original CookMary Campur rata dan masak hingga mendidih :125 ml susu kental manis875 ml air1 bungkus agar-agar putih2 sendok makan gula pasir Lalu biarkan sejenak hingga tidak beruap lagi. Masukkan 2 sdm essens tutty-fruity, aduk rata. Masukkan ke dalam cetakan, biarkan setengah beku. Lalu masukkan 10 buah cherry yang...

Read More