Bakpia Super Ala CookMary

Biasa (tdk berlapis-lapis)
Bahan:
-300 gr terigu segitiga
-25 gr gula halus
-150 cc air
-vanili secukupnya
-100 gr mentega putih atau 80 cc minyak goreng
-sedikit garam
Cara membuatnya: semua bahan, kecuali mentega dimixer sampai rata, kemudian masukkan mentega, mixer lagi sampai kalis.

Crispy (berlapis)
Bahan:
A.
250 gr terigu segitiga
25 gr gula halus
Sedikit garam
130-150 cc air es
50 gr mentega putih
Smua bahan A di mixer/uleni sampe kalis.

B.
150 gr terigu kunci
100 gr butter/80 cc minyak goreng.
Bahan B dimixer sampai tercampur rata.

Cara membuatnya:
Bahan A yang sudah kalis, dibagi jadi 64 bagian.
Bahan B dibagi jadi 64 bagian bikin bulat2.
Masukan bahan B ke dalam bahan A sampai habis.
Setelah itu, ambil dr urutan pertama yg diisi, kita pipihkan, lalu dilinting...sampai semua habis (prinsipnya kayak bikin korsvet)
Setelah itu diamkan 1 jam, baru beri isian siap dipanggang di oven atau di wajan..

Isi Keju:
- 50 gr butter
- 50 gr margarin
- 100 gr susu bubuk
- 25 gr gula halus
- 150 cc air
- 100 gr terigu segitiga
- 200 gr cheddar cheese
Cara:
Masak semua bahan kecuali keju. Setelah mendidih/matang, masukkan keju, masak sampai bisa dibentuk.

Isi Kacang Ijo:
- 250 gr kacang ijo kupas,rendam min 3 jam
- 150 gr gula pasir
- 150 cc air
Cara:
Kacang ijo yg sdh direndam, dikukus 30 menit, lalu blender.
Kemudian masak dgn air, gula, pandan sampai mendidih.

Isi Coklat:
-75 gr mentega
-50 gr terigu segitiga
-150 gr gula bubuk
-100 gr susu bubuk
-50 gr coklat bubuk
-150 ml air.
Cara:
Campur mentega, terigu, gula, susu, coklat, aduk rata.
Tuangi air sedikit demi sedikit, sambil aduk terus hingga rata.
Masak diatas api kecil, sambil diaduk sampai matang dan adonan tidak lengket.