Kue Lumpur Topping Daging Asap

Rasanya tidak terlalu manis, gurih dan berasa santannya.

Bahan :
1 liter santan kental (kalau pakai santan kara gunakan 5 pack kecil, campur dengan air hingga 1 liter)
250 gr tepung terigu protein sedang
3 butir telur
125 gr gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
1 sdt garam
Daging asap secukupnya

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kecuali daging asap. Aduk hingga tercampur rata.
2. Panaskan cetakan kue lumpur. Kecilkan apinya.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah panas, tutup. Ketika adonan sudah agak mengeras bagian atasnya, atur daging asap di atas kue, lalu tutup lagi, masak hingga bagian bawah kue kecoklatan.

*Gunakan api kecil saja supaya kue matang bersamaan bagian luar dan dalamnya.