Kukis Kenari

Ini adalah resep turun temurun dari nenek saya. Saya mau melestarikannya. Rasa kukis ini gurih, renyah, manis sedang, dan ada rasa gurih kenari. Dan yang jelas mengingatkan saya pada kue kering yang sering saya makan di masa kecil duluBahan : 150 gr mentega100 gr gula halus (bisa juga gula pasir yang diblender)1 kuning telur170...

Read More

Sate Klopo, Manggul, Sambal Kelapa

Saya tidak menguraikan jumlah dan takaran bumbu-per-bumbu di sini, karena sebetulnya bisa dikira-kira sendiri sesuai selera. Kalau suka dominan rasa bawang putih ya bawang putihnya dipakai agak banyak, dst. Tentu saja, semakin berbumbu semakin lezat. Sebagai preview, sate klopo dan manggulnya ini adalah makanan khas dari...

Read More

Zenzai

Kacang merah, rendam sekitar 2 jam, lalu rebus hingga lunak. Kalau sudah lunak beri gula pasir sesuai selera dan sedikit vanili (sekitar seujung sendok). Aduk rata.Ambil kacang merah matang tadi sekitar setengahnya, lalu blender hingga halus dan campur dengan kacang merah yang tidak diblender.Mochi : 100 gr tepung ketan, campur...

Read More

Hash Brown

Camilan ini kaya gizi : karbohidrat, protein, dan nutrisi dari keju. Walaupun saya tuliskan resepnya, tapi rasa dari camilan ini sendiri tergantug dari keju yang dipakai. Saya pakai keju Bega jenis Havarti. Mengapa saya suka keju ini? Karena aromanya kuat, tapi tidak terlalu asin. Bahkan ketika menggoreng pun anak saya sudah...

Read More

Cake Sosis Keju

Cake ini sebetulnya modifikasi dari resep lama... hehhe... bisa pakai mocaf. Resep cake-nya kayak ini :http://cookmary.blogspot.com/2011/03/cheesy-steam-cake-dengan-tepung-mocaf.html tinggal nambahin sosis-keju saja. saya pakai keju Bega jenis Havarti karena aromanya tajam dan tidak seasin cheddar craft. Untuk satu cupcake...

Read More

Talam Bajabuk

Bahan: Untuk lapisan atas : 125 cc santan kental 1/2 sdt garam 1/2 sdm tepung kanji 1 sdm tepung beras Untuk Lapisan bawah : 500 gr tepung beras 125 gr tepung kanji 750 cc santan cair hangat 3 sdm gula pasir 3 sdt garam Untuk Taburan : Bajabuk -> abon ikan tongkol khas Sulawesi. Kalau tidak ada bisa diganti ebi...

Read More

Recycle Food : Macaroni BBQ

Rebus macaroni beri 2 sendok makan minyak goreng hingga matang. Potong putih telur yang sudah dikukus sebelumnya menjadi kotak-kotak dadu. Panaskan 2 sendok makan minyak di wajan, masukkan saus barbeque, saus tomat, sedikit air, bawang putih bubuk, sedikit garam dan gula, bay leaves, dan oregano. Semua sesuai selera aja ya......

Read More

Puding Ogura

Ogura adalah pasta kacang merah, terbuat dari Azuki beans, kadang juga disebut "Adzuki" dengan d. Di sini azuki beans dikenal dengan kacang merah. Kita tahu bahwa kacang merah sangat bermanfaat. Di Indonesia kacang merah seringkali dibuat sebagai campuran kue tradisional (misalnya lepet), masakan, atau dimakan begitu saja setelah...

Read More

Special Kukis

Kukis ini adalah hasil coba-coba saya dan anak saya, Pandu. Apapun yang ada di rumah kami campur jadi satu, menjadi kukis yang harum, lezat, dan renyah empuk. Sebetulnya idenya di dapat dari kukis sereal coklatnya mbak Way, inginnya bikin kukis itu, tapi karena sereal yang ada di rumah bukan sereal coklat, begitu juga tak ada...

Read More

Bubur Tiochiu (Teochew) Ala CookMary

Bahan Bubur :Jahe (seukuran jari orang dewasa), kupas, cuci, potong tipis-lebar4 Biji pekak3 sdt Garam1 sdt Merica5 butir bawang putih, potong kasar1 dada ayam utuh2,5 cangkir beras, cuci, tiriskan1,5 lt air (bisa kurang atau lebih tergantung jenis beras yang digunakan)Cara Membuat Bubur :Rebus dada ayam dengan semua bumbu...

Read More

Cheesy Steam Cake Dengan Tepung Mocaf

Resep :Bahan A :2 butir telur75 gr gula pasir1 sdm TBM/Ovalet -> emulsifier1 sdt vanili bubukBahan B : Aduk rata:75 gr tepung mocaf (resep aslinya tepung terigu, tapi kuganti 100% dengan mocaf)25 gr susu bubuk1 sdt baking powder1/2 sdt garamBahan C : 25 gr mentega, cairkan, dinginkan85 ml minyak sayurBahan D :2 sdm sukade45...

Read More